Seguici
  1. Home
  2. ESPERTI
Foto di Giuseppe Capano

Giuseppe Capano

Chef, scrittore e divulgatore

Autore di oltre 30 libri e articoli sulla cucina del benessere, lo chef Giuseppe Capano si occupa di cucina, salute e alimentazione concentrando il suo lavoro sugli effetti che il buon cibo e le ricette possono avere sulla vita delle persone. Una lunga carriera formativa lo ha portato a conoscere minuziosamente le componenti degli alimenti e a saperle valorizzare con gusto.

Altre informazioni su Giuseppe Capano

Collaborazioni
  • Altromercato
  • Legambiente
Maggiori Info

Data di nascita: 12/03/1964

Luogo di nascita: Sesto San Giovanni

Lavora per

  • Tecniche Nuove Editore

Tutte le ricette e gli articoli di Giuseppe Capano (22)

  1. Sformato di zucca Delica e funghi in salsa al gorgonzola
    PIATTI UNICI

    Sformato di zucca Delica e funghi in salsa al gorgonzola

    La zucca nella varietà Delica è quella che preferisco quando devo utilizzare questa varietà di ortaggio per preparare uno sformato. La ...

    INTERMEDIA 1h 10m
  2. Risotto alla zucca con speck, porri e noci
    PRIMI PIATTI

    Risotto alla zucca con speck, porri e noci

    Sfruttare gli alimenti in tutte le loro sfaccettature. È una regola d’oro sia per valorizzare il sapore dei piatti, sia per esaltare al ...

    FACILE 1h 5m
  3. Tagliatelle al pesto di pistacchio e crema di piselli
    PRIMI PIATTI

    Tagliatelle al pesto di pistacchio e crema di piselli

    Pestello e mortaio entrano in scena! Il sapore delle tradizioni si trasmette anche con il buon uso degli “antichi” attrezzi del ...

    FACILE 40m
  4. Torta di chiodini
    CONTORNI

    Torta di chiodini

    Che silhouette il Chiodino… è proprio un bel fungo, e anche buono, dal profumo intenso e dal sapore dolciastro con qualche nota di ...

    FACILE 45m
  5. Asparagi in crosta

    Asparagi in crosta

    Gli asparagi in crosta con i semi colorati sono un antipasto gustoso e veloce che si può servire anche in un aperitivo, un buffet o un ...

    FACILE 25m
  6. Tortini facili con ceci, patate, cime di rapa, salsa allo speck
    ANTIPASTI

    Tortini facili con ceci, patate, cime di rapa, salsa allo speck

    A ceci già lessati, come suggeriscono gli ingredienti di questa preparazione, il tortino proposto si riesce a metterlo in tavola in ...

    FACILE
  7. Lasagna vegana: rivisitazione light di un classico
    PRIMI PIATTI

    Lasagna vegana: rivisitazione light di un classico

    Le lasagne vegane sono una rivisitazione di un grande classico della cucina italiana: le lasagne alla bolognese. Gli strati di pasta ...

    FACILE 1h
  8. Crema catalana al cioccolato bianco
    DOLCI

    Crema catalana al cioccolato bianco

    La crema catalana al cioccolato bianco è un’ottima rivisitazione della classica crema catalana, che lascia libertà alla fantasia e al ...

    FACILE 50m
  9. Filetti di sogliola con finocchi in gratin aromatico
    SECONDI PIATTI

    Filetti di sogliola con finocchi in gratin aromatico

    Mangiar bene non è solo una questione di papille gustative. Né di soddisfare semplicemente gusto, olfatto e vista. Mangiar bene è anche ...

    FACILE 35m
  10. Basmati in insalata colorata
    PRIMI PIATTI

    Basmati in insalata colorata

    A voler andare di metafora artistica, la tela bianca è il gustoso riso Basmati, dalla caratteristica forma affusolata, allungata e ...

    FACILE 35m

Trova velocemente le tue ricette:
aggiungi Buonissimo alla scrivania
del tuo computer!

+ AGGIUNGI ALLA SCRIVANIA

Le ricette top

Seguici su
Trova ricette
Tutte le ricette
Stagioni
Rubriche
Contenuti Speciali Contattaci Mappa del Sito Feed RSS
LIBERO VIRGILIO PAGINEGIALLE PAGINEGIALLE SHOP PGCASA PAGINEBIANCHE TUTTOCITTÀ DILEI SIVIAGGIA QUIFINANZA BUONISSIMO SUPEREVA
Chi siamo Note Legali Privacy Cookie Policy Preferenze sui cookie Aiuto

© Italiaonline S.p.A. 2025Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963